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Una dieta saludable puede ayudarle a obtener todos los nutrientes necesarios
NATURALMENTE NUTRITIVO
S i su dieta consiste en frutas, verduras, frijoles y granos integrales, es muy probable que su cuerpo obtenga los nutrientes que necesita, según el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer (American Institute for Cancer Research). Estos alimentos contienen sustancias como fbra, ftoquímicos y antioxidantes que proporcionan al cuerpo las herramientas para sustentar el sistema inmunológico, reparar las células y evitar enfermedades crónicas.
Muchos de estos alimentos no tienen o son bajos en grasas, sodio o colesterol. Además, la mayoría tiene muchos nutrientes con relativamente pocas calorías, así que usted puede comer más, preocuparse menos por subir de peso y aun así obtener la nutrición que necesita.
Buenas opciones
» La vitamina C ayuda a curar heridas y mantiene la salud de dientes y encías. Obténgala de los kiwis, pimientos, col verde, melón, naranjas, fresas y albaricoques.
» El potasio puede ayudar a mantener la presión arterial a un nivel saludable. Sus fuentes incluyen las batatas, los tomates,
habas limas, judías y bananas.
» El calcio es necesario para huesos y dientes sanos y para que funcionen de los nervios y músculos. Los lácteos bajos en grasa como leche y queso, las espinacas, el edamame, la col berza y la rizada, son buenas opciones ricas en calcio.
» El hierro es necesario para la salud de las células sanguíneas y puede ayudar al buen funcionamiento de todas las células del cuerpo. Se encuentra en las lentejas, espinacas, los frijoles de soja, frijoles colorados y garbanzos.
» El folato es importantísimo para lasmujeres que puedan quedar embarazadas pues ayuda a evitar defectos de médula espinal en recién nacidos. Los espárragos, el brócoli, las lentejas, las fresas, los frijoles pintos y las judías son ricas fuentes de folato.
¿Debe usted usar suplementos?
Para personas como los vegetarianos estrictos, las mujeres embarazadas y personas con alergias alimentarias, se recomiendan suplementos para asegurar el consumo de ciertos minerales y vitaminas. Hable con su proveedor de atención primaria o dietista para saber si usted obtiene sufcientes nutrientes de su dieta o si debe tomar un suplemento.
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Licuado de naranja y piña
Ingredientes
1 banana
2 tazas de trozos de piña, envasada en su jugo y escurrida 1 taza de jugo de naranja ¼ taza de leche descremada 2 cucharadas de miel 4 a 5 cubitos de hielo
Instrucciones
Coloque todos los ingredientes en la licuadora y mezcle hasta que esté sin grumos.
Información nutricional
Rinde 2 porciones. Cantidad por porción: 292 calorías, 0g grasas totales, 0g grasas saturadas, 73g carbohidratos, 4g proteínas, 4g fbra dietética, 20mg sodio
Fuente: American Institute for Cancer Research
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