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健康的飲食可以幫助您獲得所需的全部營養物質

天然有營養

美 國癌症研究所 (American Institute for Cancer

Research) 認為，如果您的日常飲食裡包含水果、 蔬菜、豆類和粗糧，您的身體就很容易獲得所需的營養物 質。這些食物中含有豐富物質，如纖維、植物化學物質和 抗氧化劑等，能夠維護身體免疫系統，有助於細胞修復和 預防慢性疾病。

這些食物大多數不含脂肪、鈉或膽固醇，或含量很少。此 外，它們大多數含有大量營養物質，而熱量相對較少，讓 您可以放心地食用更多，而不必擔心體重增加，又能得到 所需營養。

優秀的營養物

» 維他命C有助於傷口癒合、保持牙齒和牙齦健康。它可 以從奇異果、甜椒、小青菜、香瓜、橘子、草莓和杏等 食物中獲取。

» 鉀可以幫助血壓保持在健康水平。鉀的來源包括紅薯、 西紅柿、利馬豆、白扁豆、香蕉等。

» 鈣是健康骨骼和牙齒的必需物質，對神經和肌肉功能而 言也不可或缺。低脂乳製品（如牛奶和乳酪）、菠菜、

毛豆、羽衣甘藍等都富含鈣質。

» 鐵是健康血液細胞的必需物質，可以幫助體內所有細胞 正常發揮功能。小扁豆、菠菜、大豆、芸豆和鷹嘴豆都 富含鐵。

» 葉酸對希望懷孕的婦女特別重要，因為它有助於防止新 生兒脊髓缺陷。蘆筍、西蘭花、扁豆、草莓、斑豆和白 豆都含有豐富的葉酸。

您是否需要營養補充劑

對於某些人群而言，譬如嚴格素食者、孕婦和食物過敏 者，建議使用營養補充劑，以便達到部分維他命和礦物質 的必要攝入量。請諮詢您的家庭醫師或營養師，瞭解您是 否已從飲食中獲得足夠的營養物質，以及您是否需要營養 補充劑。

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院長 丹尼斯李

編輯 Doneva Garcia

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食材

1 只香蕉

2 杯鳳梨塊，瀝乾 1 杯橙汁 ¼ 杯脫脂牛奶 2 湯匙蜂蜜 4 至 5 塊冰塊

製作方法

將所有配料放入果汁機中攪拌均勻 為止。

營養資訊

2 人份。每份含有：292 卡路里熱量，0 克總脂 肪，0 克飽和脂肪，73 克碳水化合物， 4 克蛋白 質，4 克膳食纖維，20 毫克鈉

來源：美國癌症研究所 (American Institute for Cancer Research)

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